Für den Import gibt es bereits update-sichere auto_include-Möglichkeiten (siehe /admin/includes/classes/import.php), um neue Felder hinzufügen zu können, für den Export leider noch nicht (warum auch immer).
Du könntest dir aber ein eigenes Export-Skript bauen und es im Backend unter Module => Export Module zur Verfügung stellen (/admin/includes/modules/export/), und dir damit lediglich die benötigten Felder in eine CSV holen.
Tipp nebenbei:
Je mehr man erklärt desto eher bekommt man Antworten, die dann vielleicht auch wirklich helfen.
Wer weiß was ein "P-Touch Editor" ist...
Gruß,
noRiddle