Ungetestet, aber das hier als autoinclude Funktion eingebunden macht das theoretisch.
<script>
$(function() {
if ($("[name='products_tax_class_id']").val() == '--keine--') {
$("[name='products_tax_class_id'] option[text="--keine--"]").removeAttr("selected");
$("[name='products_tax_class_id'] option[text="Standardsatz"]").attr("selected", "selected");
}
});
</script>
Erklärung: Wenn nach fertig-laden der Seite '--Keine--' ausgewählt ist, nimm das raus und dafür 'Standardsatz' rein.
Ab Jquery 1.9 wäre es einfacher:
<script>
$(function() {
if ($("[name='products_tax_class_id']").val() == '--keine--') {
$("[name='products_tax_class_id']").val("Standardsatz").change();
}
});
</script>