Das betrifft nur die Tabelle products_to_categories. Spar Dir Import / Export und verschiebe die einfach in der Datenbank. So ginge das mit einfachsten SQL Kenntnissen:
1) Datenbankbackup, am besten mit
mysqldumper2) Wir lassen und die betroffenen Produkte ausgeben: (99 ersetzen mit der ID der Kategorie Frankreich)
SELECT products_id FROM products_to_categories WHERE categories_id = 99;
Das Ergebnis exportieren nach SQL
3) Die Artikelverknüpfungen entfernen: (99 ersetzen mit der ID der Kategorie Frankreich)
DELETE FROM products_to_categories WHERE categories_id = 99;
4) Die exportierte SQL Datei öffnen, überall die categories_id 99 (Frankreich) ersetzen mit z.B. 150 (Sonstiges)
5) Den Inhalt der geänderten Datei einmal komplett in myphpadmin ausführen. Um die neuen Verknüpfungen zu schreiben.
6) Cache im Shopbackend leeren!
Das ganze geht auch mit einem einzigen Query. Habe aber jetzt keine Zeit mir über den Query den Kopf zu zerbrechen.