Antwort #5 am: 29. August 2016, 21:58:53
Vielen Dank, ich habe das Problem gefunden.
der Mysql server hatte die falsche Zeitzone definiert, jetzt ist php sowie mysql auf die selbe Zeit eingestellt und alles funktioniert wie es sollte.
Für diejenigen die mit einem 1und1 Cloud Server das selbe Problem haben, hier eine kurze liste der Schritte.
1. Php.ini : --> date.timezone=Europe/Berlin
2. mysql befehl um die Zeitzonen auf dem Server hinzuzufügen :
shell> mysql_tzinfo_to_sql /usr/share/zoneinfo | mysql -u root mysql
3. mysql Konfigurationsdatei: my.cnf --> default-time-zone='Europe/Berlin'
Vielen Dank für die Hilfe.