Probleme mit Umlauten bei Csv-Import

[HerzogBerlin]

Einen schönen Sonntag wünsche ich euch allen hier erstmal.
Ich bin noch recht unerfahren was das Shopsystem angeht. Bisher hat auch alles wunderbar funktioniert.
Doch dann kam die Csv-Datei meines Großhändlers.
Ich habe die Datei natürlich erstmal mitm Exel geöffnet, da waren dann die Umlaute dann kaputt.
Also neu heruntergeladen und dann habe ich die Datei mit meinem Texteditor geöffnet und bearbeitet. In Utf-8 geöffnet, bearbeitet und gespeichert. Importiert in meinen Shop, und siehe da. Noch immer die Umlaute echt zerfetzt dargestellt. Ich habe die aktuellste Version des Modified aufgespielt.
Nach jetzt 3 Tagen kapitulier ich schon fast, und suche Rat hier im Forum.
Ich hab euch noch ein paar Daten falls die euch weiterhelfen sollten.

SQL Datenbank:
    Server: Localhost via UNIX socket
    Server Version: 5.5.41-0ubuntu0.12.04.1
    Protokoll-Version: 10
    Benutzer: s2xxxxx_2xxxxx0@localhost
    MySQL-Zeichensatz: UTF-8 Unicode (utf8)

Meine Dateien kann ich auf einem Macbook pro mit aktuellen OS-X und einem Imac aktuelles OS-X bearbeiten. Vielleicht hat mir ja jemand eine Lösung. Ich bin echt schon am verzeifeln.

Danke schonmal im Vorraus.

Linkback: https://www.modified-shop.org/forum/index.php?topic=32612.0

[noRiddle (revilonetz)]

• Ich weiß gerade nicht mehr wie es in MS Excel ist, in OpenOffice kann man die Kodierung bei Öffnen einer CSV einstellen und muß nicht über den Umweg eines Texteditors gehen.
• Wie ist denn
  • die Kodierung des Shops, will sagen was steht im Quelltext in diesem meta-tag:
    <meta http-equiv="Content-Type" content="text/html; charset=???">
  • die Kodierung der Datenbank (charset, collation)
    und
  • die Kodierung der Datenbankverbindung (/includes/configure.php bei define('DB_SERVER_CHARSET', '???');)

Soll der Shop in UTF-8 laufen bitte mal die Forensuche (oder über Tante Google) bemühen, es gibt dazu bereist mehrere Threads, Hilfen und Wiki-Einträge.

Gruß,
noRiddle

[Bonsai]

Die beste Zusammenfassung was getan werden muss:
http://www.modified-shop.org/forum/index.php?topic=26848.msg294149#msg294149