Zur Sprachversion: Wenn Du's nicht gar zu eilig hast, kann ich da vielleicht etwas für Dich tun. Ich würde die Software stellen, Du müsstest übersetzen.
Ich habe allerdings die frz. Version noch nicht eingelesen, und kann Dir keinen Termin nennen.
Zu den Bewertungen: Die betroffenen Tabellen heißen "reviews" und "reviews_description". Die könntest Du über die Datenbank, z.B. mit phpMyAdmin leeren. Das SQL dazu ist:
TRUNCATE reviews;
TRUNCATE reviews_description;
Vor jedem Gefummel an der DB: Daten sichern!
Ich schalte in aller Regel die Funktion in den Kundengruppen ab, dann ist Ruhe.