Du musst doch aus deiner "backup.sql" Datei nur dir Stellen entfernen, wo die Tabelle angelegt wird, also:
CREATE TABLE address_book (
...
...
...
) ENGINE=myisam DEFAULT CHARSET=latin1 COLLATE latin1_german1_ci;
Sowie die Stellen, wo die Tabelle mit Inhalt gefüllt wird, also:
INSERT INTO configuration (configuration_id, configuration_key, configuration_value, configuration_group_id, sort_order, last_modified, date_added, use_function, set_function) VALUES ('', 'STORE_NAME', 'modified eCommerce Shopsoftware', 1, 1, '', NOW(), NULL, NULL);
...
...
...
Ansonsten schau auch mal hier:
phpMyAdmin TutorialGrüße
Torsten